料理人・諏佐尚紀ブースで新潟の魅力に出会う！
11月3日（火・祝）に開催するイベント「新潟ひとつなぎwith阿賀町」！
「新潟の台所」として、栄えてきた新潟市本町を会場に、「食べて満足、出会ってワクワク」の内容をご用意しています。
今回ご紹介するのは、料理人・諏佐尚紀ブースです！
料理人・諏佐尚紀
古町の飲食店「五郎古町店」の料理長を務める諏佐尚紀さんは、日頃から本町で食材を仕入れている料理人の1人。
本町への愛が溢れていて、「本町に恩返しがしたい」という想いのもと、出店を決意していただきました！
提供メニュー
料理人・諏佐尚紀さんに提供していただくメニューはこちら！
当日は、阿賀町が誇る酒蔵「麒麟山酒造」さんと一緒に出店いただきます！
メニュー
- 新潟産ブリの焼き漬け丼
- 鮭の粕汁
- 麒麟山伝辛燗酒（180mlカップ）
「ブリの焼き漬け丼」
火を通して醤油漬けにした新潟産ブリに、阿賀町産の自然薯をぶっかけた贅沢どんぶり！旬の新潟の味をご堪能下さい！
「鮭の粕汁」
阿賀町の酒蔵「麒麟山酒造」の酒粕を使った鮭の粕汁。阿賀町で採れた野菜をふんだんに使いました。冷えた体をあたためる、今の時期にピッタリのメニュー！
「麒麟山伝辛燗酒」
阿賀町の酒蔵「麒麟山酒造」の看板銘柄「伝統辛口」。
略して伝辛（でんから）として愛されるこのお酒を燗酒で提供。焼き漬けにしたブリや粕汁との相性抜群なので、ぜひとも合わせてお楽しみ下さい！
※食材の仕入れ状況によってメニューが変更になる場合があります。
皆様のお越しをお待ちしております！
コロナ禍でのイベント開催ということで、可能限りの対策を講じています。
- スタッフへの検温実施
- スタッフのマスク着用、手指のアルコール消毒
- コイントレーでの現金受渡
- 飛沫防止シートの設置
- 対面式の飲食スペースの削減
- イベント会場内に検温サーマルカメラを複数台設置
- 三密防止のためのスタッフパトロール
などなど、感染症対策に努めます。
皆様のお越しをスタッフ一同心より、お待ちしております！